Укроп и узлы щитовидной железы: что показало клиническое исследование

Главное

Укроп знает каждый: зелень в окрошке и молодой картошке, зонтики в банке с огурцами. В 2025 году сушёный молотый укроп проверили в клиническом исследовании у людей с доброкачественными узлами щитовидной железы. Исследование одно и небольшое: 68 человек, укроп в капсулах (3 капсулы в день) принимали 90 дней. К концу срока узлы на УЗИ были меньше, чем в группе пустышки (P < 0,001), а антитела к ТПО и показатель воспаления (СРБ) оказались ниже. В группе укропа снизились и гормоны щитовидной железы, ТТГ и свободный Т4, поэтому при узлах и при приёме гормонов щитовидной железы капсулы принимают только с врачом и под контролем анализов. Укроп дополняет наблюдение у врача, но не заменяет его, а любой узел сначала показывают врачу на УЗИ.

Что такое узлы щитовидной железы

Узел щитовидной железы это уплотнение или очаг в ткани железы, который врач видит на УЗИ или прощупывает на шее. Узлы очень распространены: к 60 годам их находят примерно у каждого второго человека (так пишут авторы во введении к исследованию, Destek S J Med Food 2025. PMID 40329862^[1]). Чаще всего узлы доброкачественные, человек их не чувствует, а находят случайно, например на УЗИ шеи, которое делали по другому поводу.

Что делают с таким узлом? Врач оценивает его по УЗИ, при необходимости назначает дополнительные обследования и повторные УЗИ, чтобы видеть, меняется ли размер. Это называется наблюдением. Людям с узлом, конечно, интересно, есть ли что-то простое, что можно добавить к наблюдению. Поэтому исследование с привычным огородным растением вызвало интерес.

Как проходило исследование

Это было исследование с пустышкой (плацебо): 68 человек с доброкачественными узлами случайным образом разделили на две группы. В группе укропа оказалось 33 человека, в группе пустышки 35. Укроп брали сушёный и молотый, его положили в капсулы, и участники принимали по 3 капсулы в день в течение 90 дней. Название работы: рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование у людей с тиреоидитом и узловым зобом (Destek S J Med Food 2025. PMID 40329862^[1]).

В начале и в конце курса проверяли анализы крови и делали УЗИ: ТТГ (гормон гипофиза, который управляет щитовидной железой), свободные Т3 и Т4 (гормоны самой железы), антитела к ТПО и к тиреоглобулину (показатели аутоиммунного процесса в железе), СРБ (показатель воспаления в организме). Размеры узлов измеряли на ультразвуке. Затем сравнивали, как изменились показатели в двух группах.

Зачем нужна пустышка

Пустышка нужна потому, что у людей часто улучшается самочувствие и даже цифры просто от внимания, наблюдения и ожидания. Если дать одной группе укроп, а другой капсулы без него, то разница между группами показывает вклад самого укропа. Именно поэтому важно, что результат здесь описан как разница с группой пустышки, а не просто «было и стало».

Что получилось через 90 дней

По сравнению с группой пустышки в группе укропа были ниже размеры узлов на УЗИ (P < 0,001), антитела к ТПО (P = 0,001) и показатель воспаления СРБ (P < 0,001). Ниже оказались также ТТГ (P = 0,009) и свободный Т4 (P < 0,001). Авторы заключают, что укроп подавлял воспаление в щитовидной железе, уменьшал размер узлов и нормализовал ТТГ (Destek S J Med Food 2025. PMID 40329862^[1]).

Что такое P? Это вероятность увидеть такую разницу случайно, если на самом деле укроп ничего не делает. P меньше 0,001 означает, что случайно такое бывает реже, чем один раз из тысячи. Но P не говорит, насколько именно уменьшились узлы. Сколько миллиметров или процентов, в доступном описании работы не указано, поэтому таких цифр здесь нет.

Ещё одна деталь, важная для безопасности. В группе укропа снизились оба гормональных показателя: и ТТГ, и свободный Т4. Само по себе это не польза и не вред, но это значит, что гормоны щитовидной железы на курсе меняются. Поэтому при узлах и тем более при приёме гормонов щитовидной железы капсулы с укропом принимают только с врачом и под контролем анализов (ТТГ и свободного Т4).

Что это значит простыми словами

Представьте две группы людей с похожими небольшими узлами. Одна три месяца принимает капсулы с укропом, другая капсулы-пустышки. Через 90 дней на УЗИ в первой группе узлы в целом меньше, чем во второй, а в анализах ниже антитела к ТПО и показатель воспаления. Гормоны щитовидной железы в первой группе тоже сдвинулись вниз, и это уже повод следить за анализами вместе с врачом.

Участвовали люди с тиреоидитом и узловым зобом, поэтому измеряли не только размер узла, но и антитела с воспалением. Почему так получилось, исследование не объясняет, и придумывать механизм не нужно. Достаточно знать, что узлы, антитела к ТПО и показатель воспаления в группе укропа изменились в лучшую сторону, а гормоны щитовидной железы требуют контроля.

Укроп на тарелке и укроп в капсулах

Проверяли капсулы с сушёным молотым укропом, три штуки в день. Свежий укроп с грядки в салате, супе или кефире это другая история: сколько его нужно съесть, чтобы повторить дозу из капсул, исследование не говорит. При этом укроп привычный продукт, его добавляют в картофель, окрошку, рыбу, творог и овощные салаты. Зелень в рационе приятна сама по себе, но ожидать от неё того же, что от курса капсул, пока нельзя.

О другом действии укропа, на инсулин и холестерин, есть отдельная статья: Укроп: инсулин и холестерин.

Как действовать, если у вас узел

• Покажите узел эндокринологу и сделайте УЗИ щитовидной железы, если оно ещё не сделано.
• Приходите на повторные УЗИ в сроки, которые назначил врач: наблюдение остаётся основой.
• Если хотите попробовать укроп в капсулах, обсудите это на приёме: курс проводят только с врачом и под контролем ТТГ и свободного Т4, особенно если вы принимаете гормон щитовидной железы.
• Анализы (ТТГ, свободный Т4, антитела к ТПО) сдавайте по плану врача и приносите результаты на приём.
• Свежий укроп в еде добавляйте свободно: в салаты, супы, кефир и к рыбе. Это просто вкусная привычка.

Кому сначала к врачу

К врачу без отлагательств нужно обратиться при новом узле, при узле, который вырос, а также если узел сопровождается охриплостью голоса, затруднением глотания или дыхания, увеличенными лимфоузлами на шее. Если вы беременны или кормите грудью, принимаете гормон щитовидной железы или у вас повторно находят отклонения ТТГ, курс капсул с укропом начинайте только после разговора с эндокринологом.

Укроп не заменяет УЗИ, дополнительные обследования, которые назначил врач, и уже назначенное лечение. Назначенное лечение самостоятельно не меняют.

Итог

В клиническом исследовании с пустышкой у 68 человек с доброкачественными узлами щитовидной железы после 90 дней сушёного молотого укропа в капсулах узлы на УЗИ были меньше, а антитела к ТПО и показатель воспаления ниже, чем при пустышке; ТТГ и свободный Т4 тоже снизились (Destek S J Med Food 2025. PMID 40329862^[1]). Результат обнадёживает, но исследование одно и небольшое. Лучший порядок действий такой: наблюдение у врача и УЗИ остаются основой, капсулы с укропом принимают только с эндокринологом и под контролем анализов, а свежий укроп в тарелке можно есть с удовольствием.